孩子爱吃甜食怎么回事(孩子爱吃甜食是缺少什么)

教育培训 2024-09-21 15:08:30 553 教育网

“甜蜜的诱惑”对于我们成年人来说都难以抗拒，更何况是孩子呢？然而，在营养领域，一切都与数量有关。今天我们就来说说一天可以吃多少糖，如何让孩子吃“甜”健康！

Q:什么是添加糖？

A:添加糖是指人工添加到食品中的糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。

我们先来看看权威机构的建议：2016版《中国居民膳食指南》建议：“控制添加糖的摄入量每天不超过50克，最好在25克以下。”

世界卫生组织2015年发布的《成人和儿童糖摄入量》号文件指出：“在整个生命过程中减少游离糖的摄入量。成人和儿童的游离糖摄入量应减少到总能量摄入的10%以下。如果可以进一步减少，将其减少到总能量摄入的5%以下，将会带来更多的健康益处。”

Q:什么是游离糖？

A:可以理解为添加糖+果汁中的糖。更建议吃新鲜和整个水果。

也就是说，游离糖的范围更广，甚至鲜榨果汁中的糖也要控制。也就是说，更建议吃新鲜、完整的水果。糖只提供纯粹的能量，而新鲜水果不仅给我们带来甜味，还提供人体必需的各种维生素、矿物质和膳食纤维。

对于3-10岁适度活动的宝宝，根据不同能量摄入水平，每日游离糖摄入量不宜超过30-50g，最好控制在15-25g以下。过量摄入添加糖（游离糖）会大大增加患龋齿、肥胖、糖尿病等的风险。

Q:糖果和饮料中的糖含量是多少？

A:一不小心，你的糖摄入量就会大大超标。零食、酸奶、饮料……

饮料的含糖量一般为10-15g/100ml，果汁和益生菌饮料也不例外；各种酸奶中的添加糖量常为7-10g/100ml；糖果基本上是100%糖；巧克力的含糖量也在50-60g/100g。

零食也是儿童消耗添加糖（游离糖）的一个重要方式。过量或不合理的零食消费可能会增加肥胖及相关慢性疾病的风险；而合理的零食摄入可以作为三餐的有益补充。

值得一提的是，2021年最新的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（征求意见稿）拟将糖含量纳入强制标签内容（此前标签上糖含量往往包含在总碳水化合物中），因此那些含有天然成分的现在将更清楚糖或淀粉类包装食品中添加了多少额外的糖。

Q：有没有什么实用的方法可以避免糖分摄入过多，让孩子更爱吃天然食材？

A：尝试制作自己的天然水果甜点，让孩子参与食物的选择和制作。

与其购买加果酱的风味酸奶，不如选择不加糖的酸奶，自己搭配一些蓝莓和草莓呢？相比超市里浓浓的果味奶饮料的味道，家里用搅拌机打出来的香蕉奶、芒果奶或者水果丁做成的果奶不是更香吗？

研究表明，通过视觉和触觉刺激，孩子往往会对食物表现出更大的兴趣。《中国儿童青少年膳食指南》还特别提到了“参与食物的选择和准备，增进对食物的理解和喜爱”的要点。推荐。家长可以尝试和孩子一起制作水果拼盘，发挥宝宝的想象力，用水果创造出新奇的形状，让宝宝在游戏中爱上水果和蔬菜，引导宝宝吃“彩虹”饮食。

当然，可能有人认为没有饮料、没有糖果的生活是不完整的，但其实关键还是在于数量的控制。我们不是还有那15-25g的份额吗？把它留给你最喜欢的那个吧！

文/黄怡静（注册营养师、中国好营养科普专家）

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