公共卫生与营养与食品卫生学报哪个比较好(食品卫生与营养学属于公共卫生类吗)

一、食品卫生与营养学专业是什么？

食品卫生与营养主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养素在体内分配、运输、消化和代谢的基本知识和技能，提供营养指导、食品卫生监督和检测等。例如：针对不同疾病的临床营养食谱的配制、食品中细菌和霉菌的检测、经营餐厅的卫生监督管理等。

食品卫生与营养是公共卫生和预防医学的专业。基本修业年限为四年，授予理学学士学位。本专业旨在培养基础医学、临床医学和营养学方面的基础理论知识和基本技能，掌握人体营养所需的基本知识和技术，熟悉食品卫生监督和国家营养及相关行业的政策法规，了解本专业领域发展趋势，在疾病预防与控制、人口营养管理、食品检测、食品安全与食品卫生监督、医院餐饮等方面具有较强的实践技能和实际工作能力。毕业后可到各类医疗机构工作各级、疾病控制中心、食品药品监督管理部门、学校、餐饮食品企业等部门从事营养治疗管理、食品卫生管理监督及相关科研工作的综合性人才。

二、食品卫生与营养学专业学什么？

例1（贵州医科大学）：英语、计算机应用、基础化学、医学有机化学、人体解剖学、组织胚胎学、生理学、生物化学、分析化学、医学免疫学、食品微生物学、食源性寄生虫、病理生理学、药理学、临床医学基础、预防医学、卫生统计学、流行病学、食品毒理学、营养与食品卫生、劳动卫生与环境卫生、儿科儿童卫生学、医学营养与保健食品、中医与营养学、食品工艺学、卫生监督学、卫生检验学、食品安全和质量控制等

例2（天津中医药大学）：预防医学、基础营养学、公共营养学（含营养宣传教育）、分子营养学、临床营养学（含常见食品烹饪方法）、食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品安全评价体系、食品加工卫生、食品安全监督管理。

例3（河北医科大学）：人体系统解剖学、生理学、生物化学与分子生物学、医学遗传学、医学微生物学、医学免疫学、病理学、医学伦理学、临床医学概论、毒理学基础、大众医学、卫生统计学、环境卫生学、职业卫生与职业病、卫生化学、儿童青少年卫生学、社会医学、健康教育与健康促进、基础营养、公共营养、特殊人群营养、临床营养、食品卫生、食品微生物、食品安全监督管理。

实施例4（吉林医学院）：预防医学、营养学、临床营养学、食品化学、医学微生物学、食品毒理学、食品卫生学、生理学、生物化学、有机化学、卫生统计学、流行病学。

例5（上海健康医学院）：人类学、预防医学、临床医学大纲、微生物学与免疫学、食品化学与分析检测、营养基础学、公共营养学、保健化学、食品微生物学、食品微生物学检测、临床营养学、食品安全与监管、流行病学、卫生统计学、分子生物学技术、社区卫生管理等

例6（上海中医药大学）：基础营养学、公共营养学、临床营养学、食品安全、食品检验与分析、食品毒理学、中药膳食、膳食设计与管理、营养流行病学、临床营养管理等。

例7（徐州医科大学）：生物化学、生理学、微生物学、内科学、流行病学、基础营养学、食品卫生学、食品毒理学、临床营养学、中医与食疗、食品分析与检验、食品工程与技术、食品卫生基础烹饪、保健食品、营养法规和食品卫生监督。

例8（浙江中医药大学）：基础营养学、公共营养学、临床营养学、食品安全、食品微生物学、营养毒理学、中医与营养学、预防医学、健康管理、食品化学、食品分析与理化检测、营养教育、临床医学概论、营养流行病学。

例9（安徽医科大学）：以基础医学、食品科学、预防医学为主要学科。主要课程包括食品卫生学、食品毒理学、食品理化检测、食品微生物检测、食品安全风险评估与监督管理、基础营养学、临床营养学、流行病学、卫生统计学、环境卫生学等。

实施例10（安徽农业大学）：

1、通识课程（核心课程）：医学基础概论、食品化学、食品毒理学、食品微生物学、实用卫生统计学、营养生理学、食品加工工艺、医学微生物学、中医药及食疗等。

2、专业基础课（核心课程）：食品分析与检验、健康教育与健康促进、营养餐饮与设计、食品营养、食品卫生、临床营养学等。

3、选修课程：功能食品概论、现代食品分析技术、运动与美容营养、食品添加剂、西方文化与饮食等。

例11（山东中医药大学）：营养学基础、食品营养学、公共营养学、临床营养学、食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生与食品安全、食品工艺学、环境卫生学、职业健康与职业病学医学、流行病学、临床医学概论等。特色课程有中医养生、中医饮食营养、中医营养学等。此外，还开设营养饮食调查与评价、烹饪技术等实践培训课程。

例12（湖南医学院）：预防医学、食品化学、公共营养学、临床营养学、食品微生物学、食品安全监督管理、食品技术等。

例13（重庆医科大学）：分析化学、生物化学、食品化学、基础医学概论、诊断学、内科学、妇幼保健、基础营养学、公共营养学、临床营养学、食品毒理学、食品卫生学、食品工艺学、食品卫生监督管理等。

例14（成都中医药大学）：食品微生物学与免疫学、生物化学、分析化学、生理学、病原生物学、病理学、药理学、预防医学、卫生统计学、流行病学、公共营养学、食品营养学、食品加工与保鲜、基础营养学、食品卫生学、食品理化检验、临床营养学、食品安全、食品毒理学、食品标准与法规。

实施例15（昆明医科大学）：人体解剖学、生理学、生物化学与分子生物学、微生物学与免疫学、药理学、内科学、外科、妇产科学、儿科学、中医、流行病学、卫生统计学、健康毒理学、基础营养学、公共营养学、临床营养学、人群营养学、食品安全、食品科学、食品分析与检验、保健食品、烹饪基础与中医食疗等课程及生产实习。

例16（陕西中医药大学）：基础营养学、公共营养学、临床营养学、烹饪营养学、循证营养学、食品理化检测、食品微生物学、食品检测与管理、食品卫生、食品安全科学、健康化学、卫生统计学、流行病学、食品毒理学、中医基础知识、中医食疗、中药食疗、人体解剖学、生理学、生物化学、药理学、病理学、组织胚胎学、微生物学、临床医学概论。

三、食品卫生与营养学专业干什么？

食品卫生与营养专业学生毕业后可在各级进出口检验检疫部门、食品药品监督管理部门、疾病预防控制中心、质量监督单位从事食品卫生与质量监测工作、测试、认证或管理工作；可以到医院营养科开展临床营养工作；可以到各类食品研发单位、食品企业和食品物流管理部门从事食品营养与开发、食品质量检验、食品质量控制等工作；还可以到学校、幼儿园、养老机构、酒店、旅游餐饮行业从事膳食营养指导。