原创中国有几大著名菜系名称(原创中国有几大著名菜系之一)

教育培训 2024-09-07 17:48:47 159 教育网

原标题：中国有多少著名美食？

1、鲁菜是鲁菜风格。由济南菜、胶东菜、功夫菜三部分组成。其选材精良，刀工细腻，讲究实惠，颜色多样，葱姜用得好。图为炒腰花。代表菜有：一品豆腐、葱焖海参、三丝鱼翅、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、炸双酥油、红烧大虾、醋椒鱼、红烧鱼片、等（图片来自东方IC）

2、川菜是川味菜系，包括成都、重庆、乐山、自贡等地方菜系的特色。图为水煮鱼。主要有辣、腥、家常、怪、酸辣、椒、醋等。特色、代表菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭等（图片来自东方IC）

3、粤菜是广东风味的菜系。它是由广州、潮州、东江的特色菜肴发展而来。这是一道起步较晚的美食。图为经典的烤乳猪。选材广泛，讲究新鲜、嫩滑、爽口。主要特点是光滑、光滑、厚实。代表菜品有：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等（图片来自东方IC）

4、苏菜即苏式菜系，由淮扬菜、苏州菜、南京菜等组成。图为松鼠桂鱼。特点：制作精细，用料和工艺运用，季节不同，浓郁而不腻，味道清鲜，讲究形状。代表菜品有：烤四方、淮扬狮子头、叫化鸡、烤马鞍桥、松鼠鳜鱼、盐水鸭等（图片来自东方IC）

5、浙菜是浙江风味菜系。其风味融合了杭州、宁波、绍兴菜的特色。图为龙井虾。特点：刀工精湛、制作精细、变化多、乡土气息浓郁。代表菜：西湖醋鱼、龙井虾、干炸铃铛、红烧春笋、西湖莼菜汤等（图片来自东方IC）

6、闽菜就是闽菜，主要以福州菜、厦门菜为代表。图为佛跳墙。特点：制作精细、色泽靓丽、调味新鲜。代表菜品：佛跳墙、太极虾、福建水果、烧生闹鸭、两朵梅花、雪鸡等（图片来自东方IC）

7、湘菜是指湘菜系，包括湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区的菜肴。特点：以熏、蒸、干煎为主，口味重于酸辣。辣菜、熏腊肉是湘菜的独特风味。图为辣椒炒肉。代表菜品：辣子鸡、麻辣蒸鸡、东安鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖香莲、金钱鱼等（图片来自东方IC）

8、徽菜是指徽派菜肴，包括皖南、长江沿岸、淮河沿岸的菜肴。图为臭鳜鱼。特色：以烹饪美食、野味而闻名。擅长烤、炖、蒸，很少炒。其烹饪厚重、油润、色彩丰富、简单实惠，代表菜品有红烧灵猫、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符里记烧鸡、蜂窝豆腐、武威熏鸭等。（图片来自东方网）IC)返回搜狐查看更多

凤县发展学前教育纪实视频(凤县发展学前教育纪实报告)